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這次用智慧萬用鍋(HD-2133)用起司蛋蔥抓餅
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
使用的現成冷凍蔥抓餅
直接煎就可以了很簡單
【材料】蔥抓餅1片、蛋1顆、起司片1片
使用市售現成的蔥抓餅
是否要加蛋或起司片可依個人口味
【份量】1人份
【做法】
一、先將內鍋預熱，放入蔥抓餅
鍋熱後可以先加少許沙拉油，待油熱後再放入蔥抓餅
但我沒有沙拉油就不加啦
二、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「無水烹調」處，面板再按下「無水烹調」後選擇「烤雞」或「烤蟹」(20分鐘)
三、5分鐘後中途打開鍋蓋，將蔥抓餅翻面，再蓋上鍋蓋
只有在限壓閥轉至無水烹調與面板設定按無水烹調的模式下
才可以不用蓋上鍋蓋或在中途打開鍋蓋
四、5分鐘後中途打開鍋蓋，以筷子或湯匙按住餅皮外圍，由外向內重複交錯擠壓並旋轉餅皮，數次後蔥抓餅可呈現最酥鬆的口感，將已好的蔥抓餅先取出
擠壓餅皮的工具請使用木製或橡膠類的，不要使用金屬工具會刮傷內鍋
可使用飛利浦智慧萬用鍋內含的飯匙或湯匙來擠壓
五、內鍋打入雞蛋，等到蛋呈現凝固狀後放上剛取出的蔥抓餅，並壓一下後將餅和蛋翻面，再蓋上鍋蓋
煎蛋時其實鍋蓋不需要蓋了
因蛋直接接觸鍋底熟很快的
而且我沒有加油，直接目測以防蛋過熟
六、3分鐘後中途打開鍋蓋，將蛋和蔥抓餅煎至自己喜歡的口感後，起鍋前放上起司片，再蓋上鍋蓋悶一下讓起司融化，盛盤即完成
是否放上起司片依個人喜好
最後可再撒上一點胡椒粉
我是較偏好有加起司片的不需要胡椒粉
只有蛋或純蔥抓餅的才撒點胡椒粉
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