這次用智慧萬用鍋(HD-2133)來煮粥
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
最初煮的時候沒有加雞湯塊，而且肉是用牛肉
結果煮出來的味道對我來說是不OK的
粥的味道不夠...失敗，而牛肉有血味...大失敗
後來改加雞湯塊提味，以及肉改為豬肉，再加上玉米粒提升甜味
終於做出我覺得OK的味道了，之後我煮粥都是這樣做
【材料】豬絞肉80~100公克、鹽1小匙、醬油1小匙、蛋1顆、白胡椒粉少許、米1杯、水8杯、雞湯塊1塊、玉米粒半罐
【份量】2~3人份
【做法】
一、豬絞肉用鹽、醬油、蛋白1/3顆、白胡椒粉略抓醃
我是買已切好的豬絞肉，有先用飲用水洗過
若有太白粉或玉米粉、米酒、糖等是可一起加入抓醃
也可以先將豬絞肉以「無水烹調」先烹調過後
特別是買來的若是整塊的生肉，就先烹調過後再切成要的狀態
再一起煮粥，這樣肉會比較香也比較夠味
但我懶的這樣用(內鍋會髒要洗)，就一起煮吧
這樣只要洗1次內鍋就好
二、先將白米洗淨，再加入7杯水(米:水比例1:7或1:6)並浸泡10分鐘，將米連水、雞湯塊、豬絞肉放入智慧萬用鍋的內鍋
我用的量杯是飛利浦智慧萬用鍋內含的，滿杯1杯是160cc/克
因只有一兩個人吃而已，所以米1杯就夠了
三、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板按下「煮粥」(13分鐘)
四、時間到後，按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
五、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，再加入玉米粒、蛋黃+蛋白2/3打散的蛋液、水1杯攪拌一下
玉米粒份量可依個人喜好
因我還蠻喜歡吃玉米粒的就加半罐下去
六、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板按下「再加熱」
七、時間到後，按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降，盛盤後加胡椒粉和鹽少許等調味即完成
若有蔥花或香菜等加進去也是很搭的
但我沒有這些配料就算啦
如果希望粥的色澤白一點
那豬絞肉抓醃時就不要加醬油或微量，以及玉米粒少加些
【補充】
若一餐吃不完隔餐繼續吃的話
可再加入水1杯後，將粥攪一攪以防底部沉澱
再將限壓閥轉至密封處，面板按下再加熱來加熱
反正就是每按一次再加熱前就先加1杯水
以防越煮越乾且底部沉澱會有點鍋巴
米1杯的份量我一人吃，大約會吃個兩天共3~4餐左右才吃完
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