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這次用智慧萬用鍋(HD-2133)煮高麗菜豬肉熟水餃
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
也跟煮湯圓一樣簡單到不行，買現成的冷凍熟水餃再配上水就好了
只要時間的拿捏要注意就好
【材料】高麗菜豬肉熟水餃10~15顆、水15杯、醬油膏少許、醬油少許
我是買冷凍的熟水餃而非冷凍的生水餃
因為我比較懶，買熟水餃在煮的時間少很多
而且之後也可以直接煎或蒸變成煎餃或蒸餃，不用再先煮熟了
若是用生水餃做法也是差不多的，只不過在煮的時間要較久
【份量】1~2人份
【做法】
一、將水15杯放入內鍋，蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板再按下「再加熱」
加入的水量可自行評估
原則上就是超過熟水餃的高度與讓熟水餃在水滾時有滾動的空間
二、時間到後，按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
三、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，水已滾，放入冷凍的熟水餃
四、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板再按下「再加熱」
五、在期間等到燈號跳至「起壓」，就按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
因放入的是冷凍熟水餃，再加上滾水
其實很快就可以吃了，不一定要等到燈號跳至起壓才取消
也可跳至加熱沒多久就取消
六、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，盛盤並加入醬油膏和醬油少許即完成
可自行調配喜歡的沾醬口味
因我沒買調配好的水餃沾醬和辣醬
就用醬油膏和醬油混搭較不會太鹹
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