這次用智慧萬用鍋(HD-2133)用啤酒蝦
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
一樣非常簡單，只要啤酒和蝦就可以了
【材料】白蝦150或300公克、啤酒半罐或1罐、鹽少許
原本是想要買草蝦，不過最多只有看到冷凍那種
但價格與份量讓我卻步，我不想買那麼多ㄟ
就改買自拿自量重量的白蝦了
如果做2人份，大約用蝦半斤也就是300公克
因我蝦只有買300公克，先拿150公克做香酥胡椒蝦了，只剩150公克
【份量】1~2人份
【做法】
一、白蝦挑淨泥腸並洗淨
剪淨鬚足可做可不做，有去除則吃的時候較方便
我只有將鬚去除而已，因太長很麻煩
泥腸則是建議要去除
但若不在意鬚足與泥腸的，不去除也是可以的，將蝦洗淨即可
至於要不要開背可隨意
我是有稍微開背順便去除泥腸
如果不太會用刀開背
那可用剪刀來開背比較簡單也較安全
二、內鍋放入白蝦，並倒入啤酒半罐或1罐
若有薑、蒜等的話也可以放入
150公克的白蝦大約才7隻左右，有點淒涼感
如果是蝦300公克就直接搭配1罐啤酒下去為最佳比例
雖然我的蝦只有150公克
但還是幾乎整罐倒下去了，因剩下的也沒用我不喝
反正滾了之後酒精就蒸發了
三、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板再按下「煮粥」(13分鐘)
四、時間到後，按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
五、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，再將蝦都翻面後再面板按下「再加熱」
六、時間到後，按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
七、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，確認蝦兩面都是紅色與啤酒有滾，盛盤即完成
若有蔥花或蔥段也可加入
假如覺得味道不夠的話，可以再加入鹽少許
我是沒加鹽，吃起來就單純蝦的甜味
但還是覺得有點酒味，可能是因為我比較少喝酒對酒味比較敏感
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