用智慧萬用鍋(HD-2133)做出成功的第二道料理
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
成功的定義必須要我自己覺得好吃，否則都算失敗
這次做的的非常簡單，是隨鍋附的精選料理食譜中有的
因為太複雜太麻煩的我也不會做
最好就是東西丟進去，出來就可以吃了那種，而且要好吃(遠目)
【材料】白蝦150或300公克、酒2小匙、鹽2小匙、黑胡椒粉2小匙
原本是想要買草蝦，不過最多只有看到冷凍那種
但價格與份量讓我卻步，我不想買那麼多ㄟ
就改買自拿自量重量的白蝦了
如果做2人份，大約用蝦半斤也就是300公克
因我蝦只有買300公克，先拿150公克來做胡椒蝦，剩的150公克要做啤酒蝦的XD
酒應該是要用米酒啦，但我手邊只有金牌啤酒
【份量】1~2人份
【做法】
一、白蝦剪淨鬚足與挑淨泥腸，洗淨後將蝦開背，再拌入酒2小匙
鬚足和泥腸去除是因吃的時候比較方便
若不在意這個，那不去除也是可以的，將蝦洗淨即可
如果不太會用刀開背，那可用剪刀來開背比較簡單也較安全
但我是第一次用刀開背就上手，哇哈哈哈 ( ﾟ∀ﾟ )
整個過程中最困難也最可怕的就是剪掉鬚足
不知怎麼搞的，剪的時候覺得好痛(咦?)
二、內鍋鋪上一層錫箔紙，並將白蝦排列放上
150公克的白蝦大約才7隻左右，有點淒涼感
如果不想用錫箔紙的，也可以內鍋先刷上一層沙拉油，再將蝦排列放上
因我比較懶不想洗鍋而且也沒沙拉油，就用錫箔紙啦
若有薑片的話也可以放入薑片
三、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「無水烹調」處，面板再按下「無水烹調」後選擇「香酥蝦」(8分鐘)
四、時間到後，按下「保溫/取消」，打開鍋蓋，再加入鹽2小匙、黑胡椒粉2小匙攪拌，再將蝦都翻面後再選擇「香酥蝦」(8分鐘)一次
五、時間到後，按下「保溫/取消」，盛盤即完成
因個人口味偏好較酥口感，所以香酥蝦設定了2次
再加上因有鋪上一層錫箔紙，比較不會有焦掉的問題
若口味較輕淡也不想那麼酥的
只要香酥蝦設定1次也就是到四就完工了
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