這次用智慧萬用鍋(HD-2133)用香煎高麗菜豬肉熟水餃
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
使用的現成冷凍熟水餃已經是熟的
直接煎就可以了
【材料】高麗菜豬肉熟水餃10顆、烤肉醬少許、水20~40cc、醬油少許
我是買冷凍的熟水餃而非冷凍的生水餃
可以直接煎變成煎餃，不用再先煮熟了
是否要烤肉醬或醬油其實因人口味而異
若已使用烤肉醬煎了，可以不沾任何醬直接吃就很有味道
若是重口味的，就煎時用烤肉醬再沾醬油吃
【份量】1~2人份
【做法】
一、將「限壓閥」轉至「無水烹調」處，面板再按下「無水烹調」後選擇「烤魚」或「焗烤時蔬」(15分鐘)
二、等到燈號跳至「加熱」且感覺內鍋夠熱後，熟水餃的底部都刷上一層烤肉醬，並將熟水餃排列放至內鍋，將「限壓閥」轉至「無水烹調」處，蓋上鍋蓋
也可以內鍋先刷上一層沙拉油，再將熟水餃排列放上
因我沒有沙拉油，就改涮一層烤肉醬代替，而且更香
三、約過一半時間後，中途打開鍋蓋，加入水20~40cc，將「限壓閥」轉至「無水烹調」處，再蓋上鍋蓋
只有在限壓閥轉至無水烹調與面板設定按無水烹調的模式下
才可以不用蓋上鍋蓋或在中途打開鍋蓋
四、時間到後，按下「保溫/取消」，依個人喜好將熟水餃煎至底面呈現金黃，盛盤加入醬油少許即完成
可自行調配喜歡的沾醬口味
因我沒買調配好的水餃沾醬和辣醬
就倒了點醬油一起吃
【補充】
後來我再煎熟水餃時就沒有先涮烤肉醬了
因味道太香太重像在烤肉XD
就直接無水烹調方式來煎，煎出來的很漂亮
淋上的醬汁則不止醬油，還有加醬油膏，比較不會太鹹
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