這次用智慧萬用鍋(HD-2133)煮甜玉米
（2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄）
比煮湯圓或水餃還要簡單，因沒有爆掉或破掉的問題
只要買的玉米品質不要太差應該都會不錯吃
【材料】甜玉米4支、水20杯、鹽少許
我是買黃色的甜玉米，若是買白色的玉米也是一樣做法
但我個人是偏好白玉米吃烤的，黃玉米才吃煮的
甜玉米我是在超市買的，價格較高但品質較好
大約1支20~30元不等
也可以買水果玉米或珍珠玉米會更優
或是在菜市場買較大的量，而價格也會便宜許多
【份量】2~3人份
【做法】
一、將水20杯放入內鍋，蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板再按下「再加熱」
加入的水量可自行評估
原則上就是超過放入玉米後的高度
二、時間到後，按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
三、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，水已滾，放入帶皮的玉米
建議帶皮的玉米在放入前先洗一洗
並將部份皮去除掉但不要全部去掉
因帶皮一起煮會較甜
四、蓋上鍋蓋，將「限壓閥」轉至「密封」處，面板再按下「再加熱」
五、在期間等到燈號跳至「動態保壓」，就按下「保溫/取消」，將「限壓閥」轉至「排氣」處，並等待「浮子閥」下降
因玉米耐煮，就算燈號跳到動態保壓也沒關係的
其實也可燈號跳至起壓沒多久就取消
六、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋，盛盤並將皮扒去及抹上鹽少許即完成
我是抹減鈉鹽
有抹點鹽的話玉米吃起來會更甜喔
文章標籤
全站熱搜
留言列表
洗滌心靈 (4)
