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這次用智慧萬用鍋(HD-2133)做辛拉麵加起司

2016年2月 飛利浦智慧萬用鍋5L+飛利浦樂活迷你果汁機+新格BBQ電烤箱9L+阿芳老師手作美食全紀錄

比較麻煩的是辛拉麵要用煮才會熟

光用泡的是不會熟的

 

【材料】辛拉麵2包、水15杯、起司2片

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【份量】2~3人份

 

【做法】

一、將水15杯放入內鍋,蓋上鍋蓋,將「限壓閥」轉至「密封」處,面板再按下「再加熱」

加入的水量可自行評估

原則上就是先煮一鍋滾水

二、時間到後,按下「保溫/取消」,將「限壓閥」轉至「排氣」處,並等待「浮子閥」下降

三、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋,水已滾,放入辛拉麵

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四、蓋上鍋蓋,將「限壓閥」轉至「密封」處,面板再按下「再加熱」

五、在期間等到燈號跳至「起壓」,就按下「保溫/取消」,將「限壓閥」轉至「排氣」處,並等待「浮子閥」下降

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因已滾水,辛拉麵很快就熟了

不一定要等到燈號跳至起壓才取消

也可跳至加熱沒多久就取消

六、待排氣結束與浮子閥下降後打開鍋蓋,加入附的辣粉後攪拌均勻,適量的麵與湯盛盤並加上起司即完成

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有加起司和沒加起司的味道完全不同

有加的話更能增加味道的層次感與風味

起司融至湯中會讓湯的味道變得濃厚

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